Spirulina
Spirulina je modrozelená řasa (cyjanobakterie) známá pro své výjimečné výživové vlastnosti a zdravotní benefity. Vyskytuje se zejména v alkalických jezerech v teplých oblastech po celém světě. Spirulina je bohatá na:
- Bílkoviny: Spirulina obsahuje vysoký podíl bílkovin, často kolem 60-70% své hmotnosti v sušené formě, a nabízí všechny esenciální aminokyseliny.
- Vitaminy: Obsahuje vitaminy skupiny B, zejména B1, B2 a B3. Rovněž je zdrojem vitaminu E a K.
- Minerály: Je bohatá na železo, mangan, zinek a další minerály.
- Chlorofyl: Pomáhá detoxikovat tělo.
- Esenciální mastné kyseliny: Zejména gamma-linolenovou kyselinu.
- Antioxidanty: Obsahuje fykocyanin, který může mít protizánětlivé účinky a další antioxidantní vlastnosti.
Díky těmto vlastnostem je spirulina populárním doplňkem stravy pro lidi a také zvířata, pro posílení imunity, podporu energetické hladiny, detoxikaci a celkové zlepšení zdraví. Také se ukázalo, že má potenciál snižovat cholesterol, bojovat proti alergiím a podporovat zdraví srdce.
Je důležité zvolit kvalitní zdroj spiruliny, protože některé zdroje mohou být kontaminovány škodlivými látkami, včetně těžkých kovů a bakterií.