Vybavení pro porážku zvířat
Vše, co potřebujete pro bezpečnou, hygienickou a efektivní porážku zvířat na farmě i při domácím hospodaření. Nabízíme profesionální vybavení pro porážku drůbeže, prasat i králíků – od jednoduché domácí porážky až po poloautomatické a automatické systémy pro větší chovy.
Více informací ?
Vyberte si podle druhu zvířete
- Profesionální porážka drůbeže – Odnožovací kužele, omračovače, škubačky a veškeré příslušenství pro hygienickou porážku kuřat, krůt, kachen a dalšího drůbežího masa.
- Potřeby pro porážku králíků – Nástroje a pomůcky pro rychlou a šetrnou porážku králíků v domácím i farmářském chovu.
- Vybavení pro porážku prasat – Omračovače, škrabky, gambrely, varhánky a veškeré vybavení pro tradiční i moderní zabijačku prasat.
Všechno nabízené vybavení splňuje požadavky na hygienu a bezpečnost zpracování masa. Vhodné jak pro drobné chovatele, tak pro malé a střední farmy.
Řazení produktů
Výpis produktů
Jak vybrat vybavení podle velikosti chovu
Vybavení pro porážku volte podle druhu zvířat a podle toho, kolik kusů najednou zpracováváte.
- Domácí chov: stačí základní pomůcky, například porážecí kleště, vykrvovací trychtýř a malá škubačka nebo škubací válec do vrtačky.
- Větší farma: ušetří čas bubnová škubačka, omračovač s kleštěmi a dostatečné chlazení.
- Skot a prasata: potřebují robustnější vybavení a pečlivou přípravu prostoru.
Omračování a hygiena
Omračovače DIT jsou v nabídce s ručními, nástěnnými nebo stojanovými kleštěmi a s USB záznamem. Typ kleští volte podle druhu zvířete a pracovního postupu. Po porážce je důležité rychlé vychlazení masa, proto myslete i na profesionální lednice a chladicí boxy.
- Pracujte v čistém prostředí, nástroje po každém použití umyjte.
- Nerezové pomůcky se snadno čistí a dlouho vydrží.
- Připravte si vše předem, aby práce proběhla klidně a rychle.
Legislativa a welfare
Porážku provádějte vždy v souladu s platnou legislativou a pravidly pro ochranu zvířat. Zvíře by mělo být v klidu a správně omráčené. Pravidla se liší podle toho, zda maso je jen pro vlastní spotřebu, nebo pro prodej. Podrobnosti vám sdělí krajská veterinární správa. Vybavení pro drůbež najdete v kategorii porážka drůbeže, pro prasata v kategorii porážka prasat.
Časté otázky
Jakou škubačku zvolit pro domácí chov?
Pro pár kusů stačí škubací válec do vrtačky nebo malá škubačka. Pro větší počty je pohodlnější bubnová škubačka.
K čemu je USB záznam u omračovače?
Umožňuje ukládat údaje o průběhu omračování, což se hodí pro kontrolu a evidenci.
Jak rychle musí maso do chladu?
Co nejdříve po porážce a opracování. Přesné požadavky stanoví hygienické předpisy.