Jersey kráva, původem z malého ostrova Jersey v Lamanšském průlivu, je jedním z nejstarších plemenných skotů na světě, který je ceněn nejen pro svou charakteristickou krásu, ale především pro vynikající kvalitu mléka. S kouzelnými hnědými očima, jemnou strukturou a proměnlivými odstíny od světle béžové po tmavě hnědou, tato malá, ale houževnatá kráva překvapuje svou schopností produkce vysokotučného a bohatého mléka, což ji staví do pozice vyhledávaného plemene ve světě udržitelného zemědělství. Tento článek se věnuje historii, charakteristikám a významu Jersey krávy v moderním chovu, přičemž odhaluje, proč toto plemeno zůstává po staletích stále tak oblíbené mezi farmáři a milovníky mléčných výrobků po celém světě.
- Jersey je malé mléčné plemeno z ostrova Jersey – kráva váží asi 350–450 kg.
- Nadojí 15–25 litrů denně mléka s vysokým obsahem tuku (5–6 %) a bílkovin (kolem 4 %).
- Je klidná, nenáročná a hodí se i pro malé farmy a pastevní chov.
- Tzv. mini jersey jsou menší chovné linie, často chované jako hobby kráva.
Půvab a užitek v jednom
Kráva jersey, též zvaná jerseyský skot, je půvabné plemeno s jemnou štičí hlavou a ušlechtilou stavbou těla.
Pochází z ostrova Jersey v průlivu La Manche, kde se chová již od roku 1763 bez příměsi jiných plemen.
Díky své nenáročnosti a vynikající mléčné užitkovosti se jersey krávy rozšířily do celého světa a dnes patří mezi druhé nejrozšířenější plemeno mléčného skotu.
Z našeho sortimentu
Malá, ale šikovná
Jersey krávy jsou menšího vzrůstu. Kohoutková výška krav se pohybuje mezi 117 a 125 cm a váží zhruba 350–450 kg.
Býci jsou o něco větší, s výškou okolo 130-140 cm a váhou 600-700 kg.
Jejich zbarvení je typicky žlutohnědé, s tmavými znaky na tlamě, uších a končetinách.
Mléko s bohatou chutí a výživovou hodnotou
I přes svůj menší vzrůst se jersey krávy pyšní vynikající mléčnou užitkovostí.
Za laktaci dokáží vyprodukovat 4500-7000 kg mléka s vysokým obsahem tuku (až 6 %) a bílkovin (kolem 4 %).
Mléko jersey krav je ceněno pro svou bohatou chuť a výživovou hodnotu. Je ideální pro výrobu másla, sýrů a dalších mléčných produktů.
Nenáročná a přizpůsobivá
Jersey krávy jsou nenáročné na chov a dokáží se přizpůsobit různým klimatickým podmínkám.
Jsou odolné vůči pastvě a dobře se adaptují i na chov v menších stájích.
Díky svému temperamentu a klidné povaze jsou oblíbené i u drobných chovatelů.
Kráva s bohatou historií a tradicí
Jerseyský skot hraje důležitou roli v historii a tradici ostrova Jersey.
Chov krav je nedílnou součástí ostrovní kultury a mléčné produkty z jersey krav jsou vyhlášené po celém světě.
Zajímavosti o jersey krávách:
- Patří mezi nejmenší plemena mléčného skotu.
- Na ostrově Jersey je zakázáno dovážet jiné plemeno skotu, aby se zachovala čistokrevnost jersey krav.
- Mléko jersey krav má jeden z nejvyšších obsahů tuku a bílkovin mezi plemeny mléčného skotu.
- Jersey krávy jsou symbolem ostrova Jersey.
Jersey vs. holštýnská kráva
| Jersey | Holštýn | |
|---|---|---|
| Hmotnost krávy | 350–450 kg | 600–750 kg |
| Výška v kohoutku | 120–127 cm | 140–150 cm |
| Mléko za laktaci | 5 000–7 000 kg | 10 000 kg a více |
| Tuk v mléce | 5–6 % | 3,8–4 % |
| Bílkoviny | kolem 4 % | kolem 3,3 % |
| Spotřeba krmiva | nižší | vysoká |
Mini jersey kráva
Jako „mini jersey“ se označují menší chovné linie jerseyského skotu, často s výškou kolem 90–110 cm. Chovají se hlavně na malých farmách a jako hobby krávy pro vlastní mléko. Cena se liší podle původu, věku a toho, zda je kráva březí – vždy chtějte doklady o původu a zdraví a ověřte registraci zvířete v ústřední evidenci.
Vybavení pro chov skotu
Drbadla, napáječky a potřeby pro dojnice.
Časté dotazy
Kolik mléka dojí Jersey kráva?
Jersey krávy jsou ceněny pro svou vysokou produkci mléka vzhledem k jejich tělesné velikosti. Jersey kráva nadojí obvykle 15–25 litrů mléka denně, za laktaci zhruba 5 000–7 000 kg i více. Mléko jersey krav je také známé svým vyšším obsahem tuku a bílkovin, což ho činí vysoce žádaným pro výrobu sýrů a jiných mléčných produktů.
Kolik má kilo Jersey kráva?
Jersey krávy jsou menšího tělesného rámce ve srovnání s většinou jiných plemen dobytka. Typická hmotnost dospělé jersey krávy se pohybuje zhruba od 350 do 450 kilogramů. To je výrazně méně než u větších plemen, jako je Holstein, jejichž krávy mohou vážit i více než 700 kilogramů.
Jak vysoká je Jersey kráva?
Výška jersey krávy u kohoutku (nejvyšší bod ramen) obvykle dosahuje 120 až 127 centimetrů u dospělých samiček. Toto plemeno je známé svou menší stavbou, což je jedna z charakteristik, která přispívá k jejich popularitě, zejména na menších farmách a v podmínkách, kde je prostor omezen.
V našem obchodě si můžete zakoupit krmení pro telata, napáječky nebo nástroje pro péči o paznehty.
Co je mini jersey?
Menší chovná linie jerseyského skotu, často jen 90–110 cm vysoká, chovaná hlavně jako hobby kráva.
Zdroje článku:
Jersey cattle - Wikipedia [online]. [cit. 31. 03. 2024]. Dostupné z: https://en.wikipedia.org/wiki/Jersey_cattle
Jersey Cattle | Oklahoma State University [online]. [cit. 31. 03. 2024]. Dostupné z: https://breeds.okstate.edu/cattle/jersey-cattle.html