Jersey kráva, původem z malého ostrova Jersey v Lamanšském průlivu, je jedním z nejstarších plemenných skotů na světě, který je ceněn nejen pro svou charakteristickou krásu, ale především pro vynikající kvalitu mléka. S kouzelnými hnědými očima, jemnou strukturou a proměnlivými odstíny od světle béžové po tmavě hnědou, tato malá, ale houževnatá kráva překvapuje svou schopností produkce vysokotučného a bohatého mléka, což ji staví do pozice vyhledávaného plemene ve světě udržitelného zemědělství. Tento článek se věnuje historii, charakteristikám a významu Jersey krávy v moderním chovu, přičemž odhaluje, proč toto plemeno zůstává po staletích stále tak oblíbené mezi farmáři a milovníky mléčných výrobků po celém světě.
Půvab a užitek v jednom
Kráva jersey, též zvaná jerseyský skot, je půvabné plemeno s jemnou štičí hlavou a ušlechtilou stavbou těla.
Pochází z ostrova Jersey v průlivu La Manche, kde se chová již od roku 1763 bez příměsi jiných plemen.
Díky své nenáročnosti a vynikající mléčné užitkovosti se jersey krávy rozšířily do celého světa a dnes patří mezi druhé nejrozšířenější plemeno mléčného skotu.
Malá, ale šikovná
Jersey krávy jsou menšího vzrůstu. Kohoutková výška krav se pohybuje mezi 117 a 125 cm a váží okolo 350-420 kg.
Býci jsou o něco větší, s výškou okolo 130-140 cm a váhou 600-700 kg.
Jejich zbarvení je typicky žlutohnědé, s tmavými znaky na tlamě, uších a končetinách.
Mléko s bohatou chutí a výživovou hodnotou
I přes svůj menší vzrůst se jersey krávy pyšní vynikající mléčnou užitkovostí.
Za laktaci dokáží vyprodukovat 4500-7000 kg mléka s vysokým obsahem tuku (až 6 %) a bílkovin (kolem 4 %).
Mléko jersey krav je ceněno pro svou bohatou chuť a výživovou hodnotu. Je ideální pro výrobu másla, sýrů a dalších mléčných produktů.
Nenáročná a přizpůsobivá
Jersey krávy jsou nenáročné na chov a dokáží se přizpůsobit různým klimatickým podmínkám.
Jsou odolné vůči pastvě a dobře se adaptují i na chov v menších stájích.
Díky svému temperamentu a klidné povaze jsou oblíbené i u drobných chovatelů.
Kráva s bohatou historií a tradicí
Jerseyský skot hraje důležitou roli v historii a tradici ostrova Jersey.
Chov krav je nedílnou součástí ostrovní kultury a mléčné produkty z jersey krav jsou vyhlášené po celém světě.
Zajímavosti o jersey krávách:
- Jsou to nejmenší plemeno mléčného skotu na světě.
- Na ostrově Jersey je zakázáno dovážet jiné plemeno skotu, aby se zachovala čistokrevnost jersey krav.
- Mléko jersey krav má nejvyšší obsah tuku a bílkovin ze všech plemen mléčného skotu.
- Jersey krávy jsou symbolem ostrova Jersey a objevují se na jeho erbu i vlajce.
Nejčastější otázky
Kolik mléka dojí Jersey kráva?
Jersey krávy jsou ceněny pro svou vysokou produkci mléka vzhledem k jejich tělesné velikosti. Průměrná produkce mléka u jersey krav se může pohybovat od 13 do 20 litrů mléka denně, přičemž celoroční produkce může dosáhnout až 5 000 litrů mléka. Mléko jersey krav je také známé svým vyšším obsahem tuku a bílkovin, což ho činí vysoce žádaným pro výrobu sýrů a jiných mléčných produktů.
Kolik má kilo Jersey kráva?
Jersey krávy jsou menšího tělesného rámce ve srovnání s většinou jiných plemen dobytka. Typická hmotnost dospělé jersey krávy se pohybuje od 400 do 500 kilogramů. To je výrazně méně než u větších plemen, jako je Holstein, jejichž krávy mohou vážit i více než 700 kilogramů.
Jak vysoká je Jersey kráva?
Výška jersey krávy u kohoutku (nejvyšší bod ramen) obvykle dosahuje 120 až 127 centimetrů u dospělých samiček. Toto plemeno je známé svou menší stavbou, což je jedna z charakteristik, která přispívá k jejich popularitě, zejména na menších farmách a v podmínkách, kde je prostor omezen.
V našem obchodě si můžete zakoupit krmení pro telata, napáječky nebo nástroje pro péči o paznehty.
Zdroje článku:
Jersey cattle - Wikipedia [online]. [cit. 31. 03. 2024]. Dostupné z: https://en.wikipedia.org/wiki/Jersey_cattle
Jersey Cattle | Oklahoma State University [online]. [cit. 31. 03. 2024]. Dostupné z: https://breeds.okstate.edu/cattle/jersey-cattle.html