Závěsný systém pro porážku drůbeže
Závěsný systém je klíčovým prvkem každého hygienického a efektivního pracoviště pro porážku drůbeže. Správné vyvěšení drůbežího těla usnadňuje vykrvení, škubání i následné zpracování masa – obsluha má volné ruce a přehledné pracovní místo.
#showmore#
Proč používat závěsný systém?
- Hygienické vykrvení – vyvěšené tělo umožňuje gravitační odvod krve bez znečištění pracovní plochy
- Pohodlné zpracování – tělo drůbeže je stabilně fixováno ve správné výšce, obsluha pracuje ergonomicky bez zbytečného ohýbání
- Rychlost a efektivita – při práci s více kusy lze těla přesunovat po kolejnici bez přemísťování ručně
- Hygiena pracoviště – zpracování probíhá mimo kontakt s podlahou nebo pracovní plochou
Co v kategorii najdete
- Závěsné háky – jednoduché háky pro vyvěšení drůbežích těl za nožky. Dostupné v různých velikostech pro kuřata, kachny, husy i krůty.
- Kolejnicové systémy – umožňují snadné přesouvání vyvěšené drůbeže po pracovišti od vykrvení přes spařování až po finální zpracování.
- Závěsné rámy a stojany – volně stojící nebo nástěnné konstrukce pro vyvěšení drůbeže bez nutnosti montáže pevné kolejnice.
- Vykrvovací závěsy – speciální závěsy kombinované s vykrvovacím trychtýřem pro hygienické vykrvení přímo na závěsném systému.
Jak vybrat správný závěsný systém?
- Objem zpracování – pro domácí příležitostnou porážku postačí jednoduchý rám nebo nástěnné háky; při větším počtu kusů zvažte kolejnicový systém
- Druh drůbeže – pro krůty a husy volte závěsy s vyšší nosností a větším rozměrem háků
- Materiál – nerezová ocel nebo pozinkovaná ocel pro hygienický provoz a odolnost vůči vlhkosti
- Způsob montáže – nástěnné, stropní nebo volně stojící systémy podle dispozice vašeho pracoviště
Závěsný systém je jednoduchou investicí, která výrazně zvýší hygienu, komfort a efektivitu celého procesu porážky drůbeže – od prvního kusu až po poslední.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Co v kategorii najdete
- Nerezový hák DIT GPI – jednoduché zavěšení drůbeže i králíků do 20 kg.
- Univerzální hák DIT GPIG – pro závěsnou linku, drůbež i králíci do 20 kg.
- Závěsná linka DIT GA – 200 cm dlouhá linka pro ruční posun drůbeže mezi pracovními místy.
- Nerezový přepravní vozík DIT CARR – zavěšení a chlazení až 60 kusů drůbeže.
Jak vybrat podle velikosti provozu
Pro domácí porážku několika kusů obvykle stačí samostatné háky upevněné na pevnou konstrukci. Pokud zpracováváte více kusů najednou, oceníte závěsnou linku – těla posouváte od jednoho pracovního místa k dalšímu a nemusíte je přenášet. Přepravní vozík se hodí tam, kde je potřeba drůbež po zpracování převézt do chladicího prostoru.
Praktické tipy
- Linku i háky upevněte do výšky, která obsluze vyhovuje bez ohýbání.
- Ověřte nosnost konstrukce, na kterou linku montujete.
- Po práci háky a vozík umyjte a vydezinfikujte.
- Porážku provádějte v souladu s platnou legislativou a zásadami welfare zvířat.
Další vybavení najdete v kategorii Vybavení pro profesionální porážku drůbeže.
Háky z nerezu se dobře čistí a dlouho vydrží.
Časté otázky
Lze háky použít i pro králíky?
Ano, háky DIT GPI a DIT GPIG jsou podle názvu určeny pro drůbež i králíky do 20 kg.
K čemu je přepravní vozík?
Slouží k zavěšení a převozu zpracované drůbeže, například do chladicí místnosti.
Je závěsná linka vhodná pro malý chov?
Pro pár kusů stačí samostatné háky. Linka se vyplatí při zpracování většího počtu kusů najednou.